La plus grande course de trotteurs, le mythique Prix d’Amérique Legend Race, a offert pour cette édition 2023 un spectacle de haute volée aux 34 000 personnes venues soutenir et acclamer drivers et chevaux sur l’Hippodrome de Paris Vincennes.
Par cette froide, mais chaleureuse par l’ambiance, journée de janvier, les 25 membres de l’équipe AFASEC de restauration de Grosbois et Vincennes ont pu mettre à l’oeuvre leur savoir-faire afin de régaler tous les passionnés venus assister au Prix d’Amérique Legend Race.
Ce sont donc cuisiniers, pâtissiers et serveurs qui ont œuvré sans relâche durant tout le week-end afin de transformer près de 3 tonnes de produits frais et servir près de 3000 repas. Ce sont également près de 1000 sandwichs, 200 kilos de frites et 200 bouteilles de champagne qui ont été vendus : un record.
Forte de deux établissements sur l’Hippodrome de Paris Vincennes : Le Heat Bar et le Bar des Cracks, l’équipe de restauration AFASEC se voit déjà prête à réitérer l’expérience en 2024.
Toutes les compétences de l’AFASEC ont également pu rayonner durant ce rendez-vous des passionnés de chevaux trotteurs et ce notamment grâce au soutien des sociétés mères (LeTROT et France Galop) ainsi que tout le secteur des courses hippiques.
L’École des Courses Hippiques AFASEC était fièrement représentée avec la présence d’apprenants et de bénévoles des campus de Mont-de-Marsan et de Grosbois qui ont pris part au défilé en tant que porte drapeau. Un honneur pour ces jeunes en formation qui rêvent tous, un jour, de se voir à l’image de Jean-Michel Bazire, brandir le trophée sur la première marche du podium de la plus grande course de trot au monde.
La facette emploi de l’AFASEC était quant à elle accessible grâce à la Racing Job Mobile, ce camion pour chevaux transformé en stand mobile, désormais bien connu des hippodromes et qui reprendra du service cet été afin de faire découvrir l’attractivité des emplois dans le monde des courses de chevaux.
CONTACTS PRESSE
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